馥郁香型和酱香型的区别在哪_馥郁香型和酱香型的区别在哪儿

摘要： 众所周知，我国是白酒大国，生产的白酒品牌数不胜数，各有各的特点，按照香型分可分为酱香、浓香、清香、馥郁香等等，其中馥郁香型酒是非常独特的一种，它结合了多种香型的特点，喝起来十分微妙...

众所周知，我国是白酒大国，生产的白酒品牌数不胜数，各有各的特点，按照香型分可分为酱香、浓香、清香、馥郁香等等，其中馥郁香型酒是非常独特的一种，它结合了多种香型的特点，喝起来十分微妙，那么馥郁香型和酱香型的区别在哪呢，一起来看看吧。

1、工艺与周期不同

馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺;而酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵。馥郁香型生产周期四十天左右;酱香型白酒生产周期一年。

2、原料不同

馥郁香型酒生产是先由糖化料和大曲发酵成浓香，又用高粱、糯米、玉米、小麦、大米加小曲生出清香，之后用中偏高温大曲堆积发酵生成酱香。而酱香型酒要先粉碎红缨子糯高粱，再采用高温大曲来生香，再采用下沙、糙沙等工艺酿造而成。

3、口感不同

馥郁香型酒集浓、清、酱这三香为一身，一口三香，具有“前浓、中清、后酱”的独特口感;酱香型酒酒体丰富醇厚，略有焦香，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。

在如今的酒水市场上，馥郁香型白酒和酱香型白酒都是非常流行的，像馥郁香型的酒鬼酒、酱香型的茅台酒、国台酒等等，都十分受广大消费者欢迎。以上就是有关馥郁香型和酱香型区别的介绍了，希望能够帮到大家。