包菜要焯水吗（凉拌包菜要焯水吗）

本文叙述内容如下：

• 包菜要焯水吗？
• 包菜丝要焯水吗？
• 腌包菜焯水吗？
• 包菜焯水？
• 圆白菜做馅是焯水还是不焯水好吃？
• 包菜炒肉包菜需要焯水吗？
• 为什么圆白菜吃之前要焯一下？

包菜要焯水吗？

不用焯水

包菜千万不要焯水，如果焯水了，包菜会提前打蔫，炒出来的口感会很难吃，并不是什么菜都焯水的，而且炒的过程中注意包菜的状态，炒到包菜八分熟的时候就可以了，一定不要炒的时间太长，否则也会影响口感。

包菜它很便宜，但价值很高，大家可别小看它了，包菜含的维C是很高的

包菜丝要焯水吗？

包菜丝最好过一下水，过水的时间以5秒左右为宜。短时间的过水，不会影响它脆爽的口感，既可以除掉蔬菜的青味，吃起来味道更鲜美，还能最大限度地保存包菜的养分，最后只需要添加些自己喜爱的调味品，拌匀就可以吃了。

将包菜切成丝状，在锅内在将烧开后，再将包菜丝在滚水中烫一下捞起来就可以了，凉拌包菜丝不要久烫，以免造成包菜丝中的营养活性流失，影响它脆爽的口感。

腌包菜焯水吗？

不用。首先把包菜掰开洗净，然后晾干水分，不需要晒太阳。把晾干水分的包菜切块，拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉，把所有盐撒进包菜里，拌揉均匀，装入有盖容器盖起来静置一晚。

第二天把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒，搅拌均匀，之后装入密封罐子 静待一个礼拜以后就可以吃了。

包菜焯水？

不用焯水

包菜千万不要焯水，如果焯水了，包菜会提前打蔫，炒出来的口感会很难吃，并不是什么菜都焯水的，而且炒的过程中注意包菜的状态，炒到包菜八分熟的时候就可以了，一定不要炒的时间太长，否则也会影响口感。

包菜它很便宜，但价值很高，大家可别小看它了，包菜含的维C是很高的

圆白菜做馅是焯水还是不焯水好吃？

圆白菜做馅需要焯水。圆白菜含水较多，如不先焯下水，包的包子蒸熟后里面会很多水容易涨破包子皮；

其次，在和馅过程中加入盐后一部分水分杀出来，会影响馅料的粘稠度造成馅料发泄影响口感；

再次，圆白菜不焯水而是蒸熟的话比较不好吃的 。

包菜炒肉包菜需要焯水吗？

需要焯水

主料：里脊肉250克，包菜半颗

辅料：盐5克，料酒15克，淀粉100克，姜 一块，蒜 一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克

具体方法步骤

步骤1、将里脊肉切片，就加入老抽，料酒，淀粉抓匀腌一会；

步骤2、包菜洗净后撕成小片，过水焯烫一下；

步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香，然后倒入肉片翻炒；

步骤4、接着倒入包菜片，翻炒片刻，加入盐和鸡精调味即可出锅。

为什么圆白菜吃之前要焯一下？

应该的，我们家都会焯一遍。因为圆白菜是一层一层的，不容易清洗，只剥掉外层菜叶容易有农药残留。焯一遍不光消毒，还能去农药（因为大多数农药都是水溶性的）。但也正因为这样，焯的时间一定不能过长，不然农药容易滋进菜里去。