姜辣蛇（姜辣蛇的正宗做法）

摘要： 本文叙述内容如下：姜辣蛇，湖南姜辣蛇的做法及怎么做，真的是香辣可口？青椒口味蛇的做法？蛇姜怎样吃？岳阳哪家姜辣蛇最好吃？岳阳吃蹄花的地方？姜辣蛇，...

本文叙述内容如下：

• 姜辣蛇，湖南姜辣蛇的做法及怎么做，真的是香辣可口？
• 青椒口味蛇的做法？
• 蛇姜怎样吃？
• 岳阳哪家姜辣蛇最好吃？
• 岳阳吃蹄花的地方？

姜辣蛇，湖南姜辣蛇的做法及怎么做，真的是香辣可口？

湖南制作蛇大都是采用红烧，清炖等烹调方法，多是注重口味，不太注意营养。而这道姜辣蛇用了大量老姜、干红辣椒，口感好，营养全面，比较适合湖南气候比较潮湿的特征。湖南岳阳的姜辣蛇最为出名，一年四季都有这道特色菜。姜辣蛇又香又辣，非常可口，吃的大汗淋漓时再喝上一口冰镇啤酒，怎一个爽字了得！具体做法如下：

1. 准备五条乌梢蛇，重六斤多。将蛇杀好，再用水洗两遍。
2. 将蛇剁成三厘米长小段。
3. 准备一大把老姜切成片，再准备一大把干红小辣椒。
4. 炒锅里放油加热，先把干红小辣椒爆炒一下，下入姜片，放入蛇段，接着倒入适量水，放入各种调味料，煮到蛇肉熟即可。

青椒口味蛇的做法？

青椒口味蛇是一道地道的湖南菜，下面是制作步骤：

1. 材料：蛇肉，青椒，姜，八角，料酒，香油，盐，白胡椒粉，淀粉，*抽，醋
2. 将蛇肉洗净，斩成段，加料酒、姜和八角腌制30分钟，去除腌制用的调料。
3. 青椒洗净切片，姜切成丝。
4. 蛇肉均匀沾上适量的淀粉。
5. 开火热锅，倒入香油，加入青椒和姜翻炒。
6. 加入蛇肉煸炒至变色，加入盐和白胡椒粉。
7. 加入一勺*抽、适量醋和适量水炒匀。
8. 加入少量淀粉翻炒，上菜即可。

温馨提示：蛇肉易老化，在加完调料后应立即翻炒。加工前先将其浸泡在盐水中，以去除腥味和杂质，再用清水冲洗干净。最好避免蘸着*姜汁食用，否则会导致食材中的蛋白质变性。

蛇姜怎样吃？

1. 蛇杀好，切段
2. *姜切片
3. 干辣椒洗净
4. 热锅，油烧热（油要多点）倒入*姜扁炒5分钟，炒出姜汁，
5. 放入蛇扁炒二分钟，加盐，
6. 放干辣椒，再接着炒，再接着放酱油，味精。倒入高压锅。
7. 大火，等高压锅上气，再压7分钟。
8. 等锅内没气，倒出放入切好的葱段。完工

岳阳哪家姜辣蛇最好吃？

以下是一些比较受欢迎的店铺：

1. 老湘食夜宵。
2. 岳阳三毛烧烤。
3. 姜辣蛇专家。
4. 湘鄂情夜宵。
5. 老地方大排挡。

但是最好吃的姜辣蛇店是哪家，这因人而异，因为每个人的口味和喜好都不同。建议您可以尝试一下这些店，然后决定哪一家最适合您的口味。

岳阳吃蹄花的地方？

岳阳的蹄花店有很多家，以下是一些比较受欢迎的店铺：

1. 巴陵全鱼席：位于岳阳市区，以其全鱼席和蹄花而闻名。
2. 姜辣蛇：位于岳阳市区，以其姜辣蛇和蹄花而闻名。
3. 耿兄弟大排挡：位于岳阳市区，以其蹄花和特色菜肴而受到欢迎。
4. 小家庭：位于岳阳市区，以其蹄花和特色菜肴而受到欢迎。

当然，这只是其中的一部分店铺，您可以根据自己的喜好和位置选择前往。